职阶基本分为剑之骑士（Saber）、枪之骑士（Lancer）、弓之骑士（Archer）、骑乘兵（Rider）、魔术师（Caster）、暗杀者（Assassin）和狂战士（Berserker）七种。因为职阶不允许重复，一次圣杯战争里所参加的七名Servant，全体都是不同职阶。[1]
英灵是根据其特性决定适合的职阶，进而被召唤为相应职阶的Servant。比如阿尔托利亚·潘德拉贡适合的职阶有Saber、Lancer，而在传说中精通所有武器的赫拉克勒斯，则可以成为除Caster外的全部基本职阶。适合多职阶的英灵会成为哪个职阶，是由Master与英灵的相性决定。不过，在召唤Servant时可以额外增加两段咒文，使Servant狂化成为Berserker。[1]
职阶中Saber、Lancer、Archer亦被称呼为“三骑士”，他们多为在魔法大量存在的神代的英灵。因此对魔力极高，现代的魔术师根本无法伤到他们分毫。而Assassin职阶是特殊的，在冬木符合Assassin的英灵只有历代的哈桑·萨巴赫（在冬木市以外进行的圣杯战争并没有把Assassin的位置默认为哈桑）。[1]
正规职阶
Saber
セイバー，剑士
剑之骑士。符合的英灵自然要有与剑之骑士相称的传说，亦被要求魔力以外的能力值皆为最高等级。职阶技能是【对魔力】和【骑乘】。另外，符合的英灵大多有着瞬间攻击力优秀的特长。[1]
也有Servant因为宝具的影响而丧失【对魔力】技能。
在正规职阶的原始模板内，Saber的能力值除幸运外是全体最高。符合条件的英雄本身有与刀剑相关的事迹。或者传说中宝剑的持有者。最低限度是【以剑做武器】的英雄。
Lancer
ランサー，枪兵
枪之骑士。苛刻的合适条件仅次于Saber。全体能力值优秀，并且敏捷必
须要高。理所当然，要擅长发挥枪击范围和速度的一击脱离战法。包括很多出身骑士的英灵，职阶技能是【对魔力】。[1]
游戏《Fate/EXTRA CCC》中登场的伊丽莎白·巴托里为特例，她因为生前的传说而获得了除了【对魔力】以外的【阵地作成】作为职阶技能。
符合条件的英雄是以长兵器为主要武器的英雄，同时，与【穿刺】【钉】相关的事迹也满足条件。
凯尔特地区以及北欧地区的英雄，因为当地文化而在自己的故事里多少承受着各种诅咒，英灵化的幸运统一偏低。与职阶本身无关。
《Fate/strange Fake》中出场的恩奇都没有固定武器，由于自身即是为了连系神明与人类而存在的【楔子】而符合条件。
Archer
アーチャー，弓兵
弓之骑士。以宝具的强大为特长的职阶，条件并非能力值的高低，而是具
有强力射击武器，或者与射击武器有关联的特殊能力。作为侦察兵的素质也很高，除拥有作为骑士的【对魔力】之外，还有【单独行动】的职阶技能。除了通常意义上的弓箭手，近代善用枪械射击的人也符合条件。
特例：近代科学家尼古拉·特斯拉因为首次靠人力再现雷电而满足这个职阶的条件，他的射击武器是【人工闪电】。
Rider
ライダー，骑兵
骑乘兵。具有与某个乘坐物(不只限于生物)有渊源的传说的英灵适合此职
阶。有能力值比三骑士低的倾向，不过这能以传说中描述的坐骑的性能补救。职阶技能除了【对魔力】外，还拥有非常高等级的【骑乘】。[1]
符合条件的英灵为【骑乘某物】的英雄。可以是交通工具、动物、人类，甚至一些抽象的物体。【进行骑乘】的相关事迹也能满足条件。驾驭，强行支配，控制这类引申义也包括在内。
目前为止只在《Fate/strange Fake》中出场的，最离奇的Rider是“瘟疫”。因为在《启示录》中拥有“苍白骑士”这一模拟人格，而且能够乘风，乘水，乘万物散播而符合条件。
Caster
キャスター，魔术师
魔术师。合适条件也只有魔术的能力值达至最高等级。由于这个特性，符合的英灵的战斗能力都较低。而且由于大部份都具备对魔力的职阶技能，所以被评价为最弱的职阶。职阶技能是【道具制作】和【阵地作成】。[1]
也有Servant因为宝具持有召唤能力而丧失“道具制作”技能。特别的是玉藻前，利用天照的特权改造“道具制作”为“狐之婚嫁”。
英文单词直译为【施法者，施法术的人，有法力的人】如字面意思，适合此职阶的英雄是传说里的诸多魔法师。炼金术师以及与宗教，神秘学相关的人物、
特例：历史上的作家与艺术家能够胜任这个职阶，可能是因为这类人物凭借作品能够直接影响后世的传说。这类英灵面板能力异常的低下，但具备堪称犯规级别的特技。典型代表为达·芬奇跟安徒生。
PS：Caster职阶的英灵本身就是魔术师，可以利用这一优势，在圣杯战争中人数未满时以自己为Master召唤Servant，从而抢夺一个名额。
Assassin
アサシン，暗杀者
暗杀者。符合的英灵只有历代的哈桑·萨巴赫，会召唤出其中的某个。全体成员均没有作为英雄的辉煌传说，因此能力值低下。拥有【气息遮断】作为职阶技能，活用此能力的战斗方式将会成为救生索。[1]
佐佐木小次郎因为被身为Servant的Caster强行召唤，其存在本身就是例外。他虽然是Assassin的Servant，但并不是哈桑·萨巴赫，也不是暗杀者。他本来是没有名字的亡灵，当“佐佐木小次郎”这个实际不存在的人物被召唤时，最接近小次郎传说的存在就只有掌握了燕返的“他”，因而就被召唤了。[1]
在冬木市以外进行的圣杯战争并没有把Assassin的位置默认为哈桑。包括游戏在内。至今为止已经有武术家、传奇王后以及历史上的杀人魔与间谍作为Assassin被召唤的情况出现。这时，符合职阶的条件应该是【适合进行隐秘行动】或是【进行了杀人行为】的人物。游戏中，行刑的刽子手也能以这一职阶现身。
特例：《Fate/Apocrypha》中登场的赛米拉米斯亦为特例，原本是暗杀者的她因为Master召唤时做出的额外吟唱获得了保有技能双重召唤(Double Summon)，从而除了【气息遮蔽】之外还拥有【道具制作】和【阵地作成】作为职阶技能。她本身是女巫/女祭司，所以同时满足条件。
Berserker
バーサーカー，狂战士
狂战士。曾在战斗中疯狂的英雄适合此阶位。通常Servant能够发挥原始英灵的性能就是理想的状态。但是“狂化”会以剥夺理性为交换，对Servant进行超越英灵性能的强化。本来是强化弱小英灵的职阶。[1]英雄先天符合的条件包括【有发疯或丧失理性的故事】，【北欧文化圈出身的战士】，【精神构成类似动物或机械】，【足以扭曲人格程度的强烈的执着】，【无理性的疯狂人格】。
由于狂化增加了魔力消耗量，对Master的负担增大，冬木市的前四次圣杯战争中，Berserker的Master都因为魔力被抽干而丧命，这一点必须注意。另外，Berserker会因为狂化影响宝具的性能，自身原有的技能也可能失去效果。
英灵狂化之后，如果本身有怪物或非人类的传说，将会以这种【没有理性】的外形现身。宝具与技能都会变动。直白一些说的话，就是把技能【无辜的怪物】或者【天性之魔】这类技能翻转在外。本身变成【传说中的怪物】的外貌。
狂化等级越高，理性与思考能力被剥夺的越严重，达到EX的场合，虽然能够思考，思维模式却会被固定，Servant完全沿着自己唯一的想法行动，听不进周围的命令和建议。
结合游戏来看，除了“疯狂”以外，“精神异常的人”也具备成为Berserker的条件，这种Servant狂化的等级会下降。并增加自己精神异常相关的个人技能，以此改写自己表现出的能力面板。
理论上，由于能够依靠在召唤咒文里增加狂化内容来进行干涉，圣杯战争中可以存在复数个Berserker 。
特例：与狂战士（Berserker）这个词根相关的贝奥武夫几乎没受到负面影响，本人反而将Berserk（狂战）作为个人技能保留下来，并因此提高了面板能力。
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